Tavuklu Çökertme - Ürün Detayı

Tavuklu Çökertme

Kişi Sayısı:


Yemek Açıklaması:

 

Malzemeler

Patates

Tavuk kanatları
Baharatlar (Köri, garam masala, karabiber, pul biber, tuz)

Çeri Domates

Domates salçası 

Sarımsak

Tuz
Karabiber

Zeytinyağı

Yoğurt (servis sırasında)

Hazırlanış /Tarif

Patates Tabanı:
Patatesleri kabuğu ile birlikte iyice yıkayın ve uzunlamasına yarım cm kalınlıkta doğrayın. 

Üzerine baharatları, tuzu ve zeytinyağını dökün güzelce harmanlayın.

Yağlı kağıt serili tepside 200 derecede 20 dakika pişirin (Fırın önceden ısıtılmış olsun).
20 dakika sonra biraz daha yağ ekleyin ve 5 dakika daha fırında pişirin.
İstediğiniz gibi çıtır kıvama gelince fırından alın.

Domates sosu:
Sos için domatesleri 4'e bölün.

Sarımsağı dilimleyin.

Salça, domatesler, tuz karabiber yağ ve sarımsağı tavada yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin.

Tavuklar için:
Tavukları tavaya dizin üzerine hafif tuz serpin. Yarım bardak su ekleyip, orta ateşte pişmeye bırakın.

Tavuklar suyunu çekip bir tarafı kızardığında ocaktan alın ve didikleyerek, tavuğun etini kemiğinden ayırın aynı tavaya geri ekleyin ve tavukları derileriyle birlikte pişirin. Çıtır çıtır olduğunda ocağın altını kapatın ve görseldeki gibi servis edin.

Afiyet olsun.

*Tava ve tencere ile yapılan her pişirme işleminde özellikle belirtilmedikçe tencere kapağı kapalı olarak malzemeleri pişirmeye özen gösterin.
 
 
 
YanıtlaYönlendir