Çıtır Tatlı Ekşi Soslu Tavuk ve Yasemin Pilavı - Ürün Detayı

Çıtır Tatlı Ekşi Soslu Tavuk ve Yasemin Pilavı

Kişi Sayısı:


Yemek Açıklaması:

Malzemeler
650gr tavuk göğsü
3-4 adet kapya biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 dal taze soğan
1 tk domates salçası
1 çk şeker
1 yk nar ekşisi
2 yk beyaz sirke
2 yk soya sosu
2 yk bal
½ limon
1 çk karabiber
Tavukları kızartırken gerekli malzemeler
2 YK UN
1 ½ YK NİŞASTA (PİRİNÇ UNU)
2 yumurta
 
 
Hazırlanış
Kuru soğanı ince dilimler halinde doğrayın. (yarım ay şeklinde)
Taze soğanı dilimleyin.
Sarımsağı soyun ve küp küp doğrayın.
Biberler daire şeklinde doğrayın.
 
Tarif
 
  1. Genişçe bir kaseye yumurtayı unu ve nişastayı alıp güzelce karıştırın. 1 tutam tuz serpip, tavukları ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Bu sırada 1 parmak ayçiçek yağı eklediğiniz tavada yağı iyice ısıtın. (Yağın yeterli derecede ısındığını anlamak için tavuk karışımından 1 tane yağa atıp deneyebiliriz, hafifçe yağ tavukla buluştuğunda tıkırdıyorsa yağ ısısı yükselmiş demektir.) 
  3. Yağ ısındığında teker teker birbirine temas etmeyecek şekilde tavukları yağa bırakın. Her bir tarafı kızarıp pişene kadar tavada aralıklarla ters çevirip karıştırın.
  4. Tüm tavuklar piştiğinde kağıt peçetenin üzerine tavukları dizip fazla yağın emilmesini sağlayın.
  5. Bu sırada sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.  Sos için salça, şeker, nar ekşisi, sirke, soya sosu, bal, limon ve karabiberi bir kasede iyice çırpın. 
  6. Tavukları aldığınız tencerede 3-4 yemek kaşığı yağ kalana kadar tenceredeki yağı süzün kalan yağda doğradığınız biber, soğan, sarımsağı 2-3 dakika orta ateşte kavurun.
  7. Devamında tavukları tavaya geri ekleyin. Güzelce karıştırın ve en son sosu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sosun suyu emilmek üzereyken ocaktan alıp servis edebilirsiniz. (Sosun çok kurumaması hafif görseldeki gibi sulu kalması tavsiye edilir.)