Hamur işinde ağızda dağılan yumuşaklığı ve istediğinizde katmer kıvamında sertliği elde etmek hiçte zor değil. Nasıl mı?
Devamını Oku...
Et seçerken aklınızda bulunması gereken nokta; vakit nakittir, özellikle de konu et olursa. Ülkemizde ve genel olarak tüm dünyada pahalı etler daha yumuşak ve daha çabuk pişenlerdir. Daha uygun fiyatlı olanlarsa etin sert yerinden alındığından titizlikle pişirilmesi gerekir. Yumuşak etler yüksek ı
Devamını Oku...