1000 Farklı Besin Değerlendirmesi

PLoS ONE dergisinin yaptığı araÅŸtırmaya göre 1000 adet besin maddesi incelendi ve her birine 100 üzerinden puan verildi.   Toplum arasında çok faydalı diye adlandırdığımız birçok gıda söz konusu. Sebzeden, meyveye, ete, balığa süte her türlü besini kendi bakış açımızla deÄŸerlendiriyoruz.   Her besinin farklı bireylerin bünyesine farklı yarar ve zararları bulunmaktadır. Bu sebepte

Evde Ketçap Yapımı

Su Tüketimi ve Alternatif Detox İçecekleri

Su içmek vücut saÄŸlığınız ve hızlı kilo vermek için yapabileceÄŸiniz en iyi ÅŸeydir. Suyun hiç kalorisi yoktur ve fazla tükettiÄŸinizde tokluk hissiyatı oluÅŸur. Ek olarak su tüketmek araÅŸtırmalara g&ou

Naneli Limonata Tarifi

Malum sıcaklar geliyor. Limonun da tam mevsimi. Sıcak havalarda içinizi ferahlatacak, aynı zaman da tatlı ihtiyacınızı giderecek lezzetli bir limonata tarifi ile geldik. DiÄŸer tarifler kadar basit deÄŸil. Kabul! Yemek tariflerimizin aksine biraz emek isteyen bir limonata tarifi bizimkisi. Fakat garanti ediyo

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır?

Çok basittt! Tarifi okudukça '' Neden bu zamana kadar denememiÅŸim? '' diyeceksiniz...   Malzemeler 2 bardak çiÄŸ yer fıstığı (kabukları soyulmuÅŸ) ½ çk tuz 1-2 yk fıstık yağı (isteÄŸe baÄŸlı) 1-2 yk bal (isteÄŸe baÄŸlı)   Gerekli mutfak aletleri FÄ

Çocuklarla Mutfakta Zaman Geçirmek

Çocuklarınızla birlikte mutfaÄŸa girmeyi hiç denediniz mi? Çocukları mutfaktan uzaklaÅŸtırmak yerine, sizlerle mutfakta keyifli zaman geçirmelerini saÄŸlayabilirsiniz. Hem de ortalığı çok dağıtmadan. Çocuklarınızla birlikte mutfakta geçireceÄŸiniz her dakika mutfakta kaybedilen bir zaman deÄŸil, ailecek deÄŸerlendirdiÄŸiniz keyifli bir an olara

Ballı Hardallı Sos Tarifi

Sanıyoruz ki ilk olarak ülkece Burger King ve Mc Donalds’larda tanıştık ballı hardal sosla. Hardal sevmeyenlere hardalı sevdiren tatlı mı tatlı bir sos bu. Hamburger ve etlere çok yakışıyor. Sebzelerle dip sos olarakta kullanılabiliyor. Dışarıda tüketildiÄŸinde ne kadar zararlı içerik kullanılarak tatlandırıldığını bilmediÄŸimizden evde çok

Gevrekliği (Çıtırlığı) Elde Etme

Çıtır çıtır bir patates kızartmasının, schnitzelin veya böreÄŸin yerini sanıyoruz ki hiç bir ÅŸey tutamaz. Peki bu lezzeti elde etmek kolay mı? Tabiki deÄŸil. Bu yazımızda bir kaç püf noktayla iÅŸinizi kolaylaÅŸtırmaya çalışacağız; Altın sarısı bir kabuk için tavanın ve yağın muhakkak kızmış olmasını saÄŸlamalısınız. &O

Bahçede ve Balkonda Şifalı Ot Yetiştirme

Bahçede veya balkonda ÅŸifalı ot yetiÅŸtirmemek büyük bir kayıp. Dilerseniz evinizde camın önünde dahi yerinizin yettiÄŸi kadar ÅŸifalı ot yetiÅŸtirebilirsiniz.   Otlar hem saÄŸlığımız için faydalı hem de yeÅŸil yapraklarının büyüdüÄŸünü görmek hepimiz için görsel bir ziyafettir. Ä°talya’da sokakta yü

Hangi Baharat, Nerede Kullanılmalı?

Bu yazımızda hangi baharatlar nerede kullanılmalı? sorusuna alternatifler bulmaya çalışacağız. Ülkemizde coÄŸrafya ve lezzet anlayışı gereÄŸi en çok kullanılan baharatlar pul biber ve karabiber. Halbuki topraklarımızda yetiÅŸen yemeklerin lezzetine lezzet katacak bir çok baharat mevcut.  Tahmin edemeyeceÄŸimiz, belki de daha önce hiç tatmadığ

Yağı Nasıl Isıtmalı?

Yemek piÅŸirirken tavayı önceden ısıtarak yağın sıcak metalle doÄŸrudan temas süresini kısaltmış, böylece bozulma ÅŸansını azaltmış olursunuz. YaÄŸ ısınırken bozularak kötü bir tat alır ve toksit kimyasallar açığa çıkar. Tavayı önceden ısıtmanız için bir baÅŸka sebepte; yemeklerin soÄŸuk tavaya yapışma olasılığı yüksektir.

Yemeklerde Tuz Kullanımı

Åžimdilerde tuz hayatımız için büyük bir risk oluÅŸturmaktadır. Vücudumuz için günde tavsiye edilen tuz miktarı 5-7 gramdır(1 çay kaşığı- 1 tatlı kaşığı arası). Hatta bazı bilim adamlarına göre bu miktar 1-2 gram olarak kabul edilmiÅŸtir.(1 çay kaşığından daha az) Fakat toplumda tuz tüketimi günde 10-17 gram aralığındadır(1 &cce